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Top 10 Meilleure Friteuse Professionnelle 2019

Difficile de faire un choix pour votre nouvelle Friteuse Professionnelle ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Friteuse Professionnelle pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Tout pour vous aider à choisir la meilleure Friteuse Professionnelle !

Notre sélection de friteuse professionnelle

PromoNotre choix n° 1
Klarstein Family Fry • Friteuse • 3000W • 8 Litres • Thermostat réglable en continu • Oil Drain Technologie • Zone de refroidissement • Boîtier Cool Touch • Inox • argent
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Klarstein Family Fry • Friteuse • 3000W • 8 Litres • Thermostat réglable en continu • Oil Drain Technologie • Zone de refroidissement • Boîtier Cool Touch • Inox • argent
  • RAPIDE ET CONFORTABLE : La friteuse familiale Klarstein répond à toutes les exigences de la cuisson à l'huile: les aliments deviennent croquants et savoureux ! Pour une préparation rapide et pratique des aliments: la friteuse familiale de Klarstein.
  • PERFORMANCES FORTES: Avec une puissance de 3000W, la friteuse transforme les pommes de terre en frites croustillantes. Avec ses 8L, le grand panier de cuisson XXL Concept offre suffisamment d'espace pour cuire de grandes quantités d'aliments.
  • CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE: Un bouton de commande avec thermostat réglable en continu est facile à utiliser grâce au contrôle numérique de la température, de sorte que chaque aliment reçoit exactement la bonne chaleur.
  • COOL TOUCH: Le boîtier Cool Touch maintient les poignées fraiche à tout moment pendant le fonctionnement. Après la friture, la technologie Oil Drain permet de vidanger l'huile rapidement et facilement à l'aide d'un bec verseur pratique.
  • INOX: Le boîtier en inox de la friteuse Family Fry n'est pas seulement beau à voir de l'extérieur: après la préparation, l'appareil se nettoie rapidement à l'intérieur et à l'extérieur. Un compartiment à câbles à l'arrière facilite le rangement.
Notre choix n° 2
Tefal FR 8040 Oleoclean
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Tefal FR 8040 Oleoclean
  • Description du produit: Tefal FR8040
  • Capacité: 3,5L
  • Capacité de la friteuse: 1,2 kg
  • Couleur: Noir, Acier inoxydable
  • Puissance: 2300W
Notre choix n° 3
Royal Catering Double Friteuse Electrique Professionnelle 2x16L RCEF-16DH (2x3500W, 230V, avec robinet de vidange, 2 prises électriques, 100% acier inox)
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Royal Catering Double Friteuse Electrique Professionnelle 2x16L RCEF-16DH (2x3500W, 230V, avec robinet de vidange, 2 prises électriques, 100% acier inox)
  • pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox
  • Voltage 220 V - Résistance efficace avec une puissance de 2 x 3,5 kW
  • Contrôle automatique de la stabilité de la température (max 200°C)
  • Capacité d'huile max. 2 x 10 L - Capacité d'huile min. 2 x 8,5 L - Capacité max. de la cuve 2 x 17 L - Robinet de vidange
  • Dimensions 69 x 53 x 37 cm - Poids net 19,3 kg - Dimensions du panier 23 x 25 x 12 cm
PromoNotre choix n° 4
Friteuse Tristar FR-6937 – Contenance 2 x 3 l – Les deux cuves peuvent être utilisées séparément.
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Friteuse Tristar FR-6937 – Contenance 2 x 3 l – Les deux cuves peuvent être utilisées séparément.
  • Grande friteuse avec une contenance de 2 x 3 l qui offre beaucoup d'espace
  • La friteuse peut facilement être nettoyée et les pièces amovibles vont au lave-vaisselle.
  • Vous pouvez facilement faire frire plusieurs produits en même temps grâce aux deux cuves.
  • Les deux cuves ont un thermostat individuel ce qui les rend faciles à utiliser.
  • La zone froide permet de frire plus sainement et de garder l'huile propre plus longtemps
Notre choix n° 5
Chaneau Friteuse Electrique De 12 Litres En 2 Bacs Friteuse Professionnelle Offrir Les Primes
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Chaneau Friteuse Electrique De 12 Litres En 2 Bacs Friteuse Professionnelle Offrir Les Primes
  • Puissance: 2500W+2500W, la limite de la température réglable est de 60 ° C à 200 ° C
  • La capacité du volume est de 6+6 litres et passe le Marquage CE, cette friteuse electrique est en acier inoxydable de qualité commerciale
  • La friteuse électrique a une coupure de sécurité qui empêche une surchauffe de l'appareil
  • La friteuse est équipé du panier de friteuse en acier inoxydable et la poignée en plastique pour empêcher causer une brûlure
  • La friteuse professionnelle est facile à utiliser, de haute performance et haute efficacité,il est parfait pour un usage commercial ou dans la maison
PromoNotre choix n° 6
Equipementpro {EF-101V} Friteuse pour la gastronomie 10L 230V friteuse à snacker professionnelle en acier inoxydable avec robinet d'évacuation des graisses - friteuse gastro
  • Friteuse électrique pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox - Friteuse froide en acier inoxydable de 9 litres avec panier de cuisson et couvercle. Friteuse d'une capacité totale de 10 litres pour environ 7 litres d'huile, idéale pour un usage domestique, un snack ou une restaurant
  • Facile à utiliser, temps de chauffage court, nettoyage facile, température réglable en continu jusqu'à 200 ° C, contrôle de température automatique avec disjoncteur, pieds en caoutchouc antidérapants
  • L'élément de commande explicite et la spirale chauffante peuvent être facilement retirés pour le nettoyage
  • Dans les friteuses à principe de zones froides, l'élément chauffant n'est pas sous la cuve mais directement dans l'huile. Les résidus de friture qui coulent ne brûlent pas sur le sol. L'huile reste fraîche plus longtemps et conserve son goût.
  • Connexion: 230V - 50Hz, puissance: 3000 watts, capacité: 10 litres, capacité d'huile max .: environ 7 litres Dimensions du panier: environ 22x20x10 cm, dimensions de la friteuse: environ L:280 x P: 470 x H : 325 mm
PromoNotre choix n° 7
Aigostar Ushas - Friteuse 100% sans BPA avec grande fenetre de vue. En acier inoxydable de type 304 et cuve amovible pour vider l'huile. 2200W, capacite de 3L. Design exclusif.
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Aigostar Ushas - Friteuse 100% sans BPA avec grande fenetre de vue. En acier inoxydable de type 304 et cuve amovible pour vider l'huile. 2200W, capacite de 3L. Design exclusif.
  • 【Puissance et grande capacité】Elle frit rapidement grâce à sa puissance de 2200 watts. Avec une capacité de 3 litres d'huile, cuisinez vos fritures préférées de façon propre et efficace.
  • 【Température réglable】Le thermostat interne vous permettra de régler la température précisément entre 130ºC et 190ºC, et de sélectionner la température la plus appropriée pour vos frites, poulet, beignets ou ce que vous souhaitez.
  • 【Cuisson et nettoyage】Extérieur en acier inoxydable de haute qualité. Fenêtre de vue sur le couvercle permettant de surveiller les aliments pendant la cuisson et éviter les éclaboussures. Récipient anti-adhésif entièrement démontable pour faciliter la vidange et le nettoyage de l'huile. Panier en acier inoxydable avec poignée de toucher froid et amovible pour une meilleure prise en main.
  • 【Caractéristiques additionnelles】Pieds anti-dérapants pour améliorer la stabilité et prévenir les accidents. Compartiment pour ranger le cordon d'alimentation. Indicateur lumineux de mise en marche et indicateur de température optimale de l'huile.
  • 【Garanties de qualité】Garantie de 2 ans. Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons très heureux de pouvoir vous aider.
PromoNotre choix n° 8
PromoNotre choix n° 9
Venga! VG FT 1012 Friteuse avec fonction de filtrage de l'huile, en acier inoxydable, plastique et émail, 2 000 W, capacité de 3 l, Noir
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Venga! VG FT 1012 Friteuse avec fonction de filtrage de l'huile, en acier inoxydable, plastique et émail, 2 000 W, capacité de 3 l, Noir
  • Friteuse traditionnelle avec fonction de filtrage de l'huile de friture et capacité de 3 l. Inclut un réceptacle à huile, un bac de friture amovible et un élément de contrôle avec câble d'alimentation amovible
  • Sa fonction innovante de filtrage de l'huile permet de multiples réutilisations de l'huile de friture. Sa technologie de détection de zones froides vous assure un résultat parfait à chaque utilisation
  • Le réceptacle à huile récupère l'huile filtrée pour un stockage facilité : aucun déversement nécessaire. Son couvercle dispose d'une fenêtre permettant de surveiller la friture et d'un filtre anti-odeurs. Composée de pièces amovibles, pour un nettoyage rapide
  • Inclus : friteuse avec bac à huile (à revêtement anti-adhérent), élément de contrôle (amovible), réceptacle en plastique pour le stockage de l'huile, manuel d'utilisation
Notre choix n° 10
Royal Catering Friteuse électrique RCTF-10EH (10 L, 3200 W, 230 V, Thermostat 60–200 °C, Minuterie, Acier Inox, panier, couvercle)
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Royal Catering Friteuse électrique RCTF-10EH (10 L, 3200 W, 230 V, Thermostat 60–200 °C, Minuterie, Acier Inox, panier, couvercle)
  • pour un usage professionnel dans la gastronomie - 100 % acier inox
  • Voltage 220 V - Résistance efficace avec une puissance de 3.200 W
  • Contrôle automatique de la stabilité de la température (max 200°C)
  • Capacité d'huile max. 6,5 L - capacité max. de la cuve 10 L - cuve amovible
  • Dimensions (LxlxH) 29 x 43 x 28 cm - Poids 5 kg - Dimensions avec emballage (LxlxH) 35 x 50 x 32,50 cm - Poids avec emballage 7 kg

Guide d’achat Friteuse Professionnelle

Au moment de l’achat d’un gros ou d’un petit électroménager, il faut toujours prendre en compte d’une part la place disponible pour son rangement, mais également de son utilisation finale. En restauration professionnelle, le choix de matériel de cuisine comme la friteuse s’appuie notamment sur la puissance, mais également sur le rendement de l’appareil. Si vous êtes restaurateur, vous devez donc connaître tous les détails techniques et pratiques de ce matériel de cuisson pour friture et snack avant d’y investir.

Qu’est-ce qu’une friteuse professionnelle

A l’origine, la friteuse professionnelle est destinée à faire des frites. Seule une légère subtilité permet de distinguer cette machine à la friteuse traditionnelle. Son réel atout est de pouvoir augmenter rapidement la température de l’huile pour y cuire les aliments à faire frire. Vous disposerez par conséquent d’un récipient composé d’un récipient chauffant où vous verserez l’huile, d’une source d’énergie et d’un thermostat pour le contrôle de la température du bain d’huile.
La friteuse pro est en outre conçue pour être à la hauteur des exigences des restaurateurs en termes d’équipement de cuisine. C’est la raison pour laquelle, les normes d’hygiène et de sécurité à cet effet sont strictes afin d’assurer un haut rendement. D’abord pour réduire les coûts d’amortissement de la friteuse inox et ensuite pour pouvoir réutiliser l’huile de friture, sans toutefois altérer le goût de la nourriture ainsi cuite.

Les modèles de friteuse disponibles sur le marché

Une cuisine professionnelle tout comme un laboratoire est rarement extensible. Pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration comme vous, les marques rivalisent en options et fonctionnalités et bien entendu en modèles pour être le top. Parmi les types de friteuses, les plus sollicités figurent donc la friteuse électrique professionnelle à poser, le modèle sur pieds, la friteuse sans huile pour les snacks tels que le beignet, le churro et le chichi.

La première sélection est faite pour le comptoir et comprend 1 à 2 paniers, alimentée par gaz ou par électricité. La deuxième peut arborer jusqu’à 3 bacs. La friteuse électrique à haut rendement est intéressante compte tendu de sa capacité frite.

L’intérêt de l’alimentation

Dans votre intérêt, vous devez tenir compte du mode d’alimentation de votre friteuse. Pour ce faire, vous devez savoir comment choisir sa source d’énergie. En somme, vous avez le choix entre les friteuses électriques et celles qui fonctionnent au gaz.

Les friteuses électriques

La friteuse électrique est équipée d’une cuve rectangulaire, carrée ou ronde, chauffée par une résistance. L’avantage de cette dernière est de disposer d’une température réglable au degré près. Vous pourrez dans certains cas choisir la température individuelle de chaque cuve de cuisson. En procédant ainsi, vous aurez plusieurs types de friture à de différentes températures.

Les friteuses à gaz

L’alimentation gaz est avantageuse lors de l’achat friteuse. Mais dans ce cas, il est plutôt question de brûleur qui chauffe la cuve. Cette gamme consomme moins d’énergie. C’est une la solution idéale pour faire des économies sur le long terme. Cependant, certains établissements doivent utiliser uniquement des électroménagers électriques en raison des normes de sécurité du bâtiment où ils se trouvent.

Le choix de la puissance et de la contenance

Le choix de la contenance et de la puissance d’une friteuse sont interdépendants. De ce fait, vous trouverez des modèles allant de 2 kW de puissance à plus de 90 kW. Il en est de même pour la capacité frite.

La puissance

La puissance d’une friteuse se juge en kW par kg. De ce fait, choisissez-là en fonction de la quantité de frites que vous comptez produire.

Si la friture n’est pas votre principale activité, optez plutôt pour une petite friteuse qui vous permettra de préparer entre 500g et 1kg de frites par fournée, à raison de 3kw d’énergie de dépenser. Les modèles de 5kw seront recommandés pour la cuisson de plus de 1,5kg de frites. La puissance minimale pour un appareil à 2 bacs d’un kilogramme chacun sera de 6kw.

Vous pouvez aussi vous référer à la puissance de la machine en vous basant sur la quantité d’huile. Une puissance de 0,7kW est requise pour 1l d’huile. 5l nécessitera donc une puissance de 3,5kW.

La contenance

Concernant la contenance de ce matériel de restauration, le rendement d’une friteuse professionnelle se joue aussi sur le volume de production. Outre le nombre de bacs qu’elle comporte, vous devez également connaître la taille et la capacité de chaque cuve. Si certains modèles comportent jusqu’à 5 cuves, d’autres n’en proposent qu’une. Ces derniers sont conseillés aux établissements où les aliments frits ne sont qu’une partie infime apparaissant sur le menu.
La taille des bacs est variable, allant de 4l à 12l. Une petite friteuse suffira amplement pour des besoins ponctuels.
A titre d’indication, une friteuse pro d’une capacité de 3-4l peut produire jusqu’à 7kg de frites par heure. Celle de 5l permet d’obtenir 10kg de friture. Une maxi friteuse d’une contenance de 8 à 10 litres pour sa part peut faire frire 15 à 18kg de frites. S’il s’agit d’un bac de 15l de capacité, vous obtiendrez en une heure 25kg de frites.

Les différentes fonctionnalités de la friteuse

Pour l’entretien de vos ustensiles de cuisine, le nettoyage est essentiel. A ce propos, les fabricants proposent l’option du robinet de vidange pour faciliter la maintenance de cet équipement de cuisine. Grâce à cette fonctionnalité de vidange, vider les cuves pour ensuite les remplir à nouveau est simple, rapide et entièrement sécurisé.
S’il y a des morceaux d’aliments qui se détachent lors de la cuisson, une zone froide est spécialement conçue pour éviter qu’ils ne se carbonisent. Cette partie du récipient chauffant n’est pas soumise aux remous de l’huile de friture en cuisson se trouvant sur la résistance. Vous avez donc deux couches thermiques dans un même bain d’huile.

Le prix d’une friteuse professionnelle

Le budget à prévoir pour l’achat d’une friteuse dépend également de la puissance, de la contenance et des fonctionnalités existantes sur chaque modèle. Pour une cuisine professionnelle, plusieurs modèles sont disponibles. Pour une friteuse de 1400W et un système chauffant halogène infrarouge, comptez 140 euros environ. Des modèles multifonction et inoxydable sont vendus à partir de 71 euros. Vous pouvez également trouver ce matériel de cuisine à partir de 65 euros avec une puissance de 3000W et une minuterie sans oublier l’option de la multicuve.

Top des ventes

Dernière mise à jour : 2019-05-23 02:30:15


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