Comment cuisiner les meilleurs sushis ?

Comment cuisiner les meilleurs sushis ?

Si vous êtes amateur de gastronomie ou tout simplement de bons plans, vous allez adorer cuisiner vos mets préférés. Ces plats typiques qui nous rendent accros tels que les sushis sont un véritable régal pour l’estomac, mais aussi pour les yeux. C’est pourquoi plus vite vous saurez préparer vos sushis, mieux vous saurez vous satisfaire. En apprenant à user des meilleures techniques et des astuces que nous avons dénichées pour vous, vous saurez à coup sûr bluffer vos amis et votre famille avec vos délicieux sushis !

La préparation des sushis

Afin de concocter vos sushis, vous devez commencer par rassembler les ingrédients nécessaires. Il vous faut alors :
  • Des feuilles d’algue nori ;
  • De la mayonnaise ;
  • Du riz à grains courts ;
  • Des crevettes ;
  • Du vinaigre de riz ;
  • Des œufs de lompe ;
  • Du saumon fumé ;
  • Des oignons verts ;
  • Du goberge ;
  • Un avocat ;
  • Des concombres et des carottes.
Une fois que vous avez réuni tous les éléments nécessaires, vous pouvez commencer à préparer vos sushis. Pour ce faire :
  • Commencez par faire cuire 2 tasses de votre riz à grains courts, avec 550 ml d’eau ;
  • Dans une casserole, versez 50 ml de vinaigre de riz, avec une cuillère à thé de sel et 2 cuillères à soupe de sucre, puis faites chauffer le tout à feu doux ;
  • Versez en suite le mélange dans un grand bol et ajoutez-y le riz cuit ;
  • Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et servez-vous d’un éventail pour la faire refroidir rapidement ;
  • Ciselez finement les concombres, râpez les carottes et découpez votre avocat ;
  • Dans un récipient, versez 3 cuillères à soupe de mayonnaise et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
  • Mélangez le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse ;
  • Hachez le goberge et ajoutez-y la sauce crémeuse, de l’échalote hachée, le jus d’un petit citron, un peu de sauce piquante, ainsi que du sel et du poivre ;
  • Recouvrez les crevettes d’une pâte tempura et faites-les frire dans un wok pendant quelques minutes.

L’assemblage des sushis

Lorsque vous avez fini de cuisiner tous les éléments devant composer vos sushis, vous pouvez maintenant commencer par rouler et confectionner ces derniers. N’hésitez pas à varier la composition de vos différents rouleaux, afin d’obtenir une certaine diversité de goûts dans vos plats.

Afin de bien rouler vos sushis, il vous suffit de suivre méticuleusement quelques étapes simples :
  • Sur une natte de riz, déposez une feuille de nori ;
  • Déposez du riz sur la feuille et répartissez-en sur toute la longueur ;
  • Ajoutez les différentes garnitures telles que les crevettes, les légumes, le saumon ou encore le goberge haché ;
  • Humectez légèrement le bord de la feuille de nori à l’aide d’une goutte de wasabi ;
  • Roulez votre sushi en maintenant appuyé le bord couvert de wasabi ;
  • Répétez le même exercice pour tous vos rouleaux et laissez-les reposer 30 min au réfrigérateur ;
  • Coupez vos rouleaux en rondelle et présentez-les avec du wasabi et de la sauce soja.
Vos sushis sont enfin prêts à être dégustés. Cette technique de préparation vous garantit d’obtenir un plat exquis, pouvant rivaliser avec les meilleurs Sushi Paris. Testez cette recette dès maintenant et faites plaisir à votre famille et vos amis.
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