Articles récents

Les astuces pour bien se nourrir lors d’un road-trip à moto

Les astuces pour bien se nourrir lors d’un road-trip à moto

Que ce soit pour un road-trip de trois jours ou pour un voyage d’une semaine à moto, il faut un minimum de préparation. Que manger au cours du trajet en Harley ? Voici quelques idées qui devraient aider à se nourrir correctement durant le voyage. […]

Rénovation de restaurant : les astuces à retenir

Rénovation de restaurant : les astuces à retenir

Il n’est pas rare qu’avec le temps, la façade ou l’intérieur du restaurant perde de son esthétique, c’est alors qu’il faut penser à réaliser des travaux de rénovation. L’objectif est de créer un agencement novateur et à l’image de l’enseigne. Intérieur, cuisine, façade : quels […]

Pour une hygiène irréprochable en cuisine

Pour une hygiène irréprochable en cuisine

D’après les statistiques, environ un tiers des intoxications alimentaires arrivent à domicile. Celles-ci se traduisent la plupart du temps par des maux de ventre, des diarrhées, des nausées ou des vomissements. Elles sont généralement occasionnées par la consommation de boissons ou de denrées alimentaires qui contiennent des parasites, des virus, des microbes ou des bactéries. Pour éviter ce genre de situation, il suffit d’adopter une hygiène irréprochable en cuisine. Le point sur les gestes qui permettent de prévenir l’apparition de salmonelles dans vos aliments.

Le lavage des mains

On l’oublie souvent, mais il est utile de rappeler qu’il est nécessaire de se laver les mains avant de commencer à cuisiner, et également pendant et après. Il s’agit d’un des grands principes qui permettent d’éviter la prolifération de toutes sortes de virus ou de bactéries. De même, il faut vous laver les mains après avoir saisi des aliments sales, y compris les fruits et légumes, ou encore après avoir touché aux poubelles de votre cuisine. Le lavage des mains est également indispensable si vous manipulez des aliments considérés comme sensibles, à l’instar des œufs qui sont souvent des vecteurs de bactéries. L’utilisation de savon et le nettoyage des zones entre les doigts ainsi que des ongles constituent d’ailleurs une des règles élémentaires pour éliminer tout risque d’infection microbienne. Dans le cas d’une cuisine collective, le dépoussiérage industriel des locaux, ainsi que le respect de la norme iso en la matière sont indispensables pour garantir la santé des consommateurs.

Une planche à découper pour chaque type d’aliment

Pour éliminer les risques sanitaires dus aux microbes et autres bactéries, il est recommandé d’utiliser au moins deux planches à découper dans la cuisine. L’une est destinée aux viandes et aux poissons, tandis que l’autre est réservée aux produits cuits. Et après usage, vous devez faire un lavage à la main de ces ustensiles, notamment au niveau des rayures où les bactéries peuvent s’immiscer. De même, vous devez vous servir d’un couteau différent pour couper les aliments cuits et les aliments crus. Pour une parfaite maîtrise des risques, ce genre de mesure s’applique à tous les autres ustensiles utilisés en cuisine. Rien de sorcier, ce sont de petites astuces vite fait bien fait et bien efficaces au quotidien.

Nettoyer le réfrigérateur régulièrement

La plupart des réfrigérateurs actuels se dégivrent automatiquement. Ce qui fait qu’on oublie souvent de les nettoyer comme on le devrait. C’est pourquoi le Ministère de l agriculture recommande de nettoyer son frigo régulièrement avec de l’eau savonneuse ou du vinaigre blanc. Ensuite, il suffit de rincer avec de l’eau légèrement javellisée. Il convient de faire attention à ne pas appliquer de l’eau de javel concentrée directement sur les parois de l’appareil. Cela risque d’agresser la surface de celle-ci et d’engendrer des crevasses qui favorisent la multiplication de micro-organismes. Dans le cas où vous vous servez d’une éponge pour le nettoyage, la désinfection préalable de celle-ci est indispensable.

Un torchon et une éponge par usage

Afin d’éviter au maximum la transmission de microbes, il est conseillé de prévoir un torchon, ainsi qu’une éponge par usage. Concrètement, cela signifie que vous allez utiliser un torchon pour essuyer vos mains, un autre pour la table, un autre pour la vaisselle, etc. Il en est de même pour les éponges. Pour prévenir toute confusion, vous pouvez les choisir dans des couleurs différentes. Il est d’ailleurs recommandé de les changer régulièrement. En attendant, vous pouvez les mettre dans le lave-vaisselle, le temps d’un programme, pour les nettoyer au maximum.

Veiller à la date limite de conservation des aliments

Afin de protéger la santé des consommateurs et les informer, l’industrie agro alimentaire est tenue par la loi de mettre bien en évidence sur chaque emballage d’aliment la date limite de conservation (DLC). Celle-ci concerne notamment les denrées périssables qui sont vendues dans les rayons frais des grandes surfaces et autres chaînes d’alimentation. Une fois cette date dépassée, ces produits doivent être retirés des rayons et il est conseillé de ne plus les consommer. Toutefois, il existe un certain nombre de produits qui ne présentent pas de DLC. Il s’agit en particulier des viandes vendues par le boucher, des poissons frais, des pâtisseries et des fruits. Dans ce cas, il est conseillé de les consommer, au maximum, 3 jours après leur achat.

Comment réaliser un gâteau moto ?

Comment réaliser un gâteau moto ?

Faire un gâteau parait tout simple, mais qu’en est-il des gâteaux à thème comme ceux que demandent bien souvent les enfants en guise de gâteau d’anniversaire ? Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur la réalisation d’un gâteau en forme de moto, à vos fourneaux !

Quels sont les avantages de livraison de repas à domicile ?

Quels sont les avantages de livraison de repas à domicile ?

Les services d’aides à la personne ont le vent en poupe, aussi bien chez les aidants des personnes en perte d’autonomie que chez les personnes seules. Parmi l’un des services d’aide à domicile les plus encourus, l’on citera le portage de repas à domicile et […]

Créer un bol en perles : le tuto à suivre !

Créer un bol en perles : le tuto à suivre !

Envie d’ajouter une petite touche de fantaisie à votre déco ? Misez sur un joli bol en perles, à la fois simple et rapide à créer. Pour réaliser ce Diy, vous pourrez vous faire assister par vos enfants. Ce sera une bonne occasion pour les initier aux loisirs créatifs. Pour réaliser votre bol, vous aurez besoin de perles à repasser – des perles hama par exemple – d’un bol en pyrex, d’huile (d’olive ou de palme), et d’un four. Suivez ce petit tutoriel pour réaliser ce petit chef-d’œuvre. Vous pourrez ensuite vous en inspirer pour concevoir d’autres objets tous aussi pratiques et esthétiques, qui apporteront une touche d’embellissement à votre chez-soi ou pour une customisation de votre look : breloques, collier de perles, etc.

Les différentes étapes pour créer un bol en perles

Réaliser de jolis bols ou corbeilles avec des perles est à la portée de tout le monde. Pour commencer, prenez votre bol et huilez-le en utilisant un sopalin. A noter que vous pouvez utiliser n’importe quel type de bol qui passe au four. Avec la paume de votre main, vous allez étaler les perles fantaisie dans le bol. L’huile permettra de les faire tenir sur les parois. Chauffez votre four à 200°C et placez-y votre bol durant une dizaine ou une quinzaine de minutes. Laissez-le refroidir, puis démoulez avec un couteau à bout rond, et ça y est ! Si vous n’êtes pas très friand des couleurs pétillantes, vous pouvez trier vos perles et sélectionner vos couleurs favorites pour la réalisation de votre bol. Vous pourrez le placer sur un endroit bien visible pour en mettre plein la vue à vos amis. Profitez de cette occasion pour initier vos enfants aux travaux manuels. Cette activité doit toutefois être réservée à ceux qui ont 10 ans et plus, et toujours sous la surveillance des parents. Une fois terminé, leur bol leur servira à ranger tous leurs petits trésors.

D’autres réalisations possibles avec des perles

bol decoratifAvec les nombreuses réalisations possibles avec les perles, vous n’aurez plus à vous rendre dans les magasins dédiés au home déco pour sublimer votre intérieur. De plus, si vous cherchez à optimiser la dextérité des petites mains de vos loulous, ces accessoires seront vos meilleurs alliés. Ils pourront les utiliser pour donner vie à toutes leurs idées créatives. Les petites filles s’en serviront pour la création de bijoux fantaisie, comme un collier ou un bracelet. Les petits bonhommes pourront les employer pour fabriquer une toupie, des flocons ou encore pour réaliser des figurines de leurs héros. En plus du maniement des perles, il existe également une multitude d’activités créatives que vous pourrez faire avec vos enfants, comme la peinture enfant, l’origami, le quilling, le décopatch, le découpage, etc. En plus de les aider à développer leur imagination et leur créativité, les activités manuelles enfant vous permettront de partager des moments intenses avec eux. A travers ces jeux créatifs, ils deviendront ainsi plus éveillés.

Astuces pour réussir sa mousse au chocolat

Astuces pour réussir sa mousse au chocolat

La mousse au chocolat compte parmi les desserts les plus appréciés, aussi bien par les petits et les grands. Toutefois, pour réussir une mousse légère et onctueuse, il faut connaitre quelques astuces de cuisine, dont la régulation de la température lors de la cuisson. La […]